Portionsstørrelser uden spild – planlæg takeaway, der passer til appetitten
Portionsstørrelser uden spild – planlæg takeaway, der passer til appetitten
Takeaway er blevet en fast del af mange danskeres hverdag. Det er nemt, hurtigt og fristende – men det kan også føre til madspild, hvis portionerne er for store, eller hvis vi bestiller mere, end vi egentlig kan spise. Med lidt planlægning kan du både spare penge, mindske spild og få en bedre madoplevelse. Her får du inspiration til, hvordan du vælger takeaway i den rette mængde – uden at gå på kompromis med nydelsen.
Kend din appetit – og bestil derefter
Det lyder banalt, men mange bestiller med øjnene snarere end maven. Når du sidder foran en app fyldt med lækre billeder, kan det være svært at vurdere, hvor meget mad der faktisk er i en ret. Prøv at tænke over, hvor sulten du reelt er, og hvor meget du normalt spiser af lignende retter.
- Er du meget sulten? Vælg en hovedret med tilbehør, men undgå at supplere med ekstra sides, før du har spist det første.
- Er du kun småsulten? Del en ret med en anden, eller vælg en forret som hovedret.
- Er du i tvivl? Bestil mindre – du kan altid supplere med noget fra køleskabet, hvis du stadig er sulten.
Mange restauranter tilbyder nu “små portioner” eller “halv størrelse” – især på apps, hvor du kan vælge portionsstørrelse direkte. Det er en enkel måde at tilpasse maden til appetitten.
Del og gem – to simple strategier mod spild
Hvis du bestiller sammen med andre, kan det være en fordel at dele flere retter i stedet for at bestille én stor til hver. Det giver variation og mindsker risikoen for, at noget bliver til overs.
Skulle der alligevel være rester, så tænk på dem som en bonus i stedet for spild. Mange takeawayretter – som karry, pasta, wok og pizza – smager faktisk endnu bedre dagen efter. Opbevar resterne i tætsluttende beholdere i køleskabet, og spis dem inden for et par dage.
Et tip er at dele maden op i portioner, så du nemt kan tage en med på arbejde eller bruge den som hurtig frokost.
Kend restaurantens portionsstørrelser
Portionsstørrelser varierer meget fra sted til sted. Nogle steder serverer store amerikanske portioner, mens andre har mere moderate mængder. Hvis du bestiller fra et nyt sted, kan du tjekke anmeldelser – mange brugere nævner, om portionerne er store eller små.
Du kan også spørge restauranten direkte. De fleste takeawaysteder er vant til at få spørgsmål om mængder og hjælper gerne med at finde den rette størrelse. Det er bedre at spørge end at smide mad ud bagefter.
Vælg med omtanke – også for miljøet
Madspild er ikke kun et spørgsmål om penge, men også om klima. Når vi smider mad ud, spilder vi de ressourcer, der er brugt til at producere, transportere og tilberede den.
Ved at bestille den rette mængde kan du reducere dit klimaaftryk – og samtidig støtte restauranter, der arbejder bæredygtigt. Kig efter steder, der bruger lokale råvarer, genanvendelig emballage eller tilbyder mulighed for at tilvælge mindre portioner.
Brug teknologi til din fordel
Flere takeawayplatforme har funktioner, der kan hjælpe dig med at undgå spild. Nogle viser portionsstørrelser i gram, andre giver mulighed for at vælge “mindre portion” eller “familieportion”. Der findes også apps, hvor du kan købe overskudsmad fra restauranter til nedsat pris – en win-win for både dig og miljøet.
Du kan også bruge din egen madplan som redskab. Hvis du ved, at du får takeaway tirsdag, kan du planlægge resten af ugens måltider, så du undgår at have for meget frisk mad liggende, der risikerer at blive for gammel.
Læs også:
Gør takeaway til en bevidst nydelse
Takeaway skal være en fornøjelse – ikke en kilde til dårlig samvittighed. Ved at tænke lidt over portionsstørrelser og planlægning kan du nyde maden med god samvittighed og uden spild.
Det handler ikke om at spise mindre, men om at spise klogere. Når du bestiller med omtanke, får du præcis det, du har lyst til – og du gør samtidig noget godt for både pengepung og planet.
Læs også:
